Omina Romana Diana Nemorensis

Una cuvée delle classiche varietà bordolesi Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Dedicato a DIANA NEMORENSIS, dea romana della caccia e incantevole protettrice della femminilità, questo vino rappresenta l’eleganza, la robustezza e la forza vitale della natura.

RACCOLTA:
seconda settimana di settembre

VINIFICAZIONE:
inox

AFFINAMENTO:
inox e una piccolissima parte in barriques rovere francese

MATURAZIONE IN BOTTIGLIA:
per circa 3 mesi 

COLORE:
rosso rubino con riflesso granato, compatto

PROFUMO:
amarena, lampone, con note di cacao, tabacco e tamarindo

PALATO
morbido e avvolgente, con tannini setosi e di grande intensità e lunga persistenza

UVE:
50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc

DENSITÀ DI IMPIANTO:
5.800 ceppi/ha

RESA PER ETTARO:
70 qli/ha

GRADAZIONE ALCOLICA:
13.5 % vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
15–18 °C

FORMATO

0,75cl