Zia Menica 1999
Masseria Frattasi Kottabos Merlot igp
Masseria Frattasi Kottabos Merlot igp
Una sfida in montagna, tra foreste inviolate e una natura generosa, in mezzo a una vallata di pietre, osso, scheletro; il frutto e’ polpa finissima, che in bottiglia diventa la rappresentazione esatta dei profumi dei frutti rossi, note di cacao, il kottabos si chiama cosi’ in onore del simposio, il banchetto rituale amato dai sanniti, i kottabos erano le coppe utilizzare per bere.
Vitigno
100% Merlot
Vendemmia
Manuale. Seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica e macerazione in acciaio a temperatura controllata per circa quindici giorni. Elevage in barrique di rovere francese per 5-6 mesi.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Rosso rubino con riflessi lievemente violacei. Profumo ed aroma intenso e gradevole di frutti rossi, ciliegie mature, con un finale speziato di pepe e cannella. Al gusto si presenta rotondo ed armonico di grande piacevolezza.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Impianto a filari, cordone speronato
ALTIMETRIA
400 a 500 metri slm
GRADAZIONE ALCOLICA
15% VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
18°