Banfi Stilnovo Governo All’Uso Toscano

Banfi Stilnovo Governo all'Uso Toscano, prevalentemente Sangiovese vuol essere un nuovo modo d'interpretare il vino. il Banfi Stilnovo Governo all'Uso Toscano è un vino dal colore rosso rubino intenso. Il profumo piacevolmente fruttato con sentori di ciliegia marasca, confettura di frutti di bosco e richiami floreali. Dal sapore morbido e gradevole con tannini equilibrati e ben integrati. Finale di bocca sapido, caratterizzato da una persistenza fruttata unica e ineguagliabile. Una tecnica antica che dà vita a un vino dinamico, fresco e dallo stile inconfondibile. La buona acidità rende Banfi Stilnovo Governo all'Uso Toscano fresco e facile da abbinare a qualsiasi piatto. Si esprime al meglio servito a 16°C. II 70% delle uve, raccolto a metà settembre, è fermentato per 2-3 settimane in tini d'acciaio a una temperatura tra i 18 e i 28 C°. Il restante 30% è lasciato ad appassire in pianta fino a tardo autunno, momento in cui viene raccolto e aggiunto al vino della prima vendemmia. Da questo momento inizia una seconda fermentazione, della durata di 3/4 settimane a cui, solo per il 20%, segue un breve passaggio in barrique di terzo passaggio.

Gradazione Alcolica: 13,5%

Formato: 0,75cl